venerdì 3 febbraio 2012

Plumcake all'arancia e cioccolato fondente

Per la colazione e la merenda dei bambini,al posto del solito ciambellone,ho provato questo plumcake dal goloso connubio arancia/cioccolato.Ho trovato la ricetta sul blog Profumi Sapori & Fantasia .Ho apportato un paio di modifiche:ho sostituito il cioccolato bianco con il cioccolato fondente e il burro con l'olio di riso.Ho fatto doppia dose.Ecco la ricetta con le modifiche:



Ingredienti:

300 gr. di farina 00

2 uova

120 gr. di zucchero semolato

1 bustina di lievito per dolci

180 gr. di latte

120 gr. di olio di riso

1 arancia (scorza grattugiata e il succo)

100 gr. circa di cioccolato fondente in tavoletta




Procedimento

In una ciotola montate le uova con lo zucchero.Unite piano,piano l'olio a filo.

Spremete il succo di mezza arancia e tenetelo da parte.

Spezzettate il cioccolato con un coltello.

Setacciate la farina e il lievito e mescolate queste polveri con la scorza di arancia.Unite al composto di uova,le polveri a cucchiaiate, alternando col latte, mescolando con energia con un cucchiaio di legno, infine unite il succo e incorporatelo al composto.

Foderate con carta-forno bagnata e strizzata, uno stampo da plumcake, versate l’impasto affondandovi i pezzetti di cioccolato.

Infornate in forno già caldo a 180° (statico) per circa 50′( fare sempre, a fine cottura, la prova stecchino nel cuore del dolce).

Mettete il dolce a raffreddare su una gratella e una volta freddo,se volete, spolverizzate con zucchero a velo.

10 commenti:

  1. Cioccolato e arance... Connubio sempre perfetto, per quanto mi riguarda! Assaggiare assaggiare!

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  2. Mamma mia che golosità !!
    Bellissima!!
    buon fine settimana baci!

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  3. Che goloso!!!!!!!!!!!!
    Bacioni e buon weekend

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  4. quel pallino di cioccolata sembra dirmi "mettici il ditino"
    Con una bella tazza di caffè americano... buono!

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  5. Da provare assolutamente, mi piace molto il connubio cioccolato e arance....deve essere buonissimo!!
    Bacii!

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  6. Un dolce fantastico , approvo la tua versione con olio di riso la voglio provare ;)

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  7. Che buonooooooooo arance e ciccolato, una merendina sicuramente sana, bravissima mammina!!

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  8. mmm questa e' l' ora giusta..
    Gio'

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  9. Che bell'abbinamento, ricorderà un po' il sapore della fiesta!!! ottimo, complimenti!

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