Una delle torte più semplici che abbia mai fatto,molto buona,ideale a colazione!
La ricetta proviene sempre da Il Ricettario di Bianca ed è stata proposta da Fragolina1995...io ho apportato una piccolissima modifica negli ingredienti e ho scelto la forma a ciambella.Dentro rimane morbida e non "secca" come può succedere con torte di questo tipo (certo,la si deve conservare bene,una volta fredda io la metto nel portatorta chiusa con l'apposito coperchio o avvolta da pellicola),l'unico difetto è che finisce subito ;-)
Ricetta...
ingredienti:
300 g farina 00 (io ho messo 250 g di farina e 50 g di fecola di patate)
250 g zucchero
3 uova
150 g burro morbido a temperatura ambiente
1 bustina di lievito
100 ml di latte
Ingredienti per decorare:
zucchero a velo q.b.
Procedimento:
mettere tutti gli ingredienti in un contenitore (la farina,il lievito e la fecola vanno setacciati) e con un frullino mescolare il tutto fino a che l'impasto non diventa liscio ed omogeneo.
Versare in uno stampo imburrato e infarinato.Infornare per 45 minuti a 180 gradi.
Una volta raffreddata spolverare di zucchero a velo.
venerdì 4 febbraio 2011
mercoledì 2 febbraio 2011
Biscotti al doppio cioccolato senza uova
Questa ricetta mi è stata "costruita" da Brioscina,iscritta come me a Il Ricettario di Bianca,cito anche il suo interessante blog Chiacchiere e pasticci.
E' una frolla al cacao senza l'utilizzo delle uova,alla ricetta originale di Brioscina ho aggiunto del cioccolato fondente.Buonissimi,i miei bimbi,in particolare,li hanno molto apprezzati!Grazie Brioscina!!!
Ecco la ricetta...
Ingredienti
250 g farina 00
40 g di cacao
30 g di cioccolato fondente fuso
20 g di amido di mais
50 ml di latte freddo
150 g di burro anche 120 (io 120 g)
un pizzico di sale
150 g di zucchero
vanillina
1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci
Procedimento:
tritare il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria.Lasciarlo raffreddare.
Impastare tutti gli ingredienti insieme e formare una palla (io non l'ho tenuta in frigo la classica mezz'ora).
Stendere la pasta con il matterello e ritagliare i biscotti secondo la forma desiderata.
Infornare a 180° per circa 10 minuti.
Sfornare e lasciarli raffreddare.
E' una frolla al cacao senza l'utilizzo delle uova,alla ricetta originale di Brioscina ho aggiunto del cioccolato fondente.Buonissimi,i miei bimbi,in particolare,li hanno molto apprezzati!Grazie Brioscina!!!
Ecco la ricetta...
Ingredienti
250 g farina 00
40 g di cacao
30 g di cioccolato fondente fuso
20 g di amido di mais
50 ml di latte freddo
150 g di burro anche 120 (io 120 g)
un pizzico di sale
150 g di zucchero
vanillina
1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci
Procedimento:
tritare il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria.Lasciarlo raffreddare.
Impastare tutti gli ingredienti insieme e formare una palla (io non l'ho tenuta in frigo la classica mezz'ora).
Stendere la pasta con il matterello e ritagliare i biscotti secondo la forma desiderata.
Infornare a 180° per circa 10 minuti.
Sfornare e lasciarli raffreddare.
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