domenica 18 dicembre 2011

Girandole di pasta brioche con marmellata di arance sanguinelle e granella di mandorle!

Trovata ricettina sulla rivista "Più dolci",provate,gustate e apprezzate moltissimo!



Ingredienti:
400 g farina 00 (Molini Rosignoli)
200 farina manitoba (Molini Rosignoli)
10 g lievito di birra
80 g di acqua
80 g di burro morbidissimo
40 g di zucchero
4 pizzichi di sale
50 g di tuorli
150 g di latte circa
marmellata di arance q.b.
per spennellare:
1 uovo,latte q.b.,granella di mandorle

Procedimento:
Sciogliere il lievito in poco latte tiepido.Setacciare le farine,unire il lievito sciolto e iniziare ad impastare unendo altro latte e acqua.

A parte sbattere i tuorli con lo zucchero e incorporarli a metà della lavorazione.Alla fine della lavorazione incorporare il burro e il sale.Lavorare a lungo (almeno 10 minuti),poi adagiate la pasta in una ciotola,proteggerla con pellicola e ponete in frigo per una notte.Rilavorate la pasta per 5 minuti,quindi stendete l'impasto in un grande rettangolo.Spalmate la marmellata,poi arrotolate e tagliate a fettine.
Adagiate le girandoline sulla placca foderata con carta forno.Lasciare lievitare nuovamente sino al raddoppio del volume.



Pennellate la superficie con uovo e latte e distribuirvi la granella di mandorle.Ponete in forno una ciotola con acqua e preriscaldate a 180°.Infornate per 18/20 minuti.

giovedì 15 dicembre 2011

Biscotti con yogurt e simpatiche vetrofanie natalizie realizzate con i miei bimbi!

Ecco dei buonissimi biscotti allo yogurt con gocce di cioccolata la cui ricetta è stata proposta da giada55 de Il Ricettario di Bianca.Il procedimento è molto semplice ed il risultato davvero soddisfacente!




Ingredienti:
500 g di farina 00
125 g di zucchero semolato
125 g di zucchero a velo vanigliato
125 g di burro
1 vasetto di yogurt
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 limone grattugiato
gocce di cioccolato q.b.


Procedimento:
sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere il limone e lo yogurt, il burro tagliato a pezzi(a temperatura ambiente)per ultimo la farina con il lievito.
Mettere l'impasto in frigo per farlo indurire un po'.
Bagnare leggermente la teglia prima di mettere la carta forno.
Con una sac a poche formare i biscotti e decorarli con le gocce di cioccolata. Mettere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.

Oltre che mangiare biscotti ;-) con i miei bimbi stiamo occupando i pomeriggi prenatalizi realizzando insieme delle simpatiche vetrofanie.L'idea l'ho presa curiosando su uno dei miei siti preferiti Homemademamma dove noi mamme possiamo trovare trovare tanti spunti interessanti da condividere con i nostri bimbi.
Ma ecco i lavoretti che abbiamo fatto,altri sono ancora in corso d'opera...






Grazie Homemademamma per l'idea molto carina!