giovedì 6 gennaio 2011

Torta morbida alle mandorle e cocco

Ricettina presa dal blog Dal dolce al salato ...buona e soffice,ringrazio Luciana per averla condivisa!



Riporto la ricetta...

Ingredienti (per una tortiera da 24 cm):

-300 g di farina 00
-110 g di zucchero semolato
-3 uova medie
-1 bustina di lievito per dolci
-120 g di olio di semi (io ho usato olio di riso)
-50 g di latte
-25 g di mandorle tritate (o ancora meglio di farina di mandorle)
-25 g di cocco disidratato
-zucchero a velo per decorare (ho usato quello vanigliato)

Procedimento:
in una ciotola mescolare lo zucchero con le uova,aggiungere l'olio di semi e mescolare.
Mettere il cocco disidratato e le mandorle tritate (o farina di mandorle),poi la farina setacciata con la bustina di lievito.
Mescolare bene fino a togliere tutti i grumi,aggiungere
il latte, poco alla volta, per ammorbidire l'impasto.
Versare in una teglia di 24 cm di diametro e mettere in forno
a 170° per 40 minuti,verificare la cottura
con uno stuzzicadenti, inserendolo al centro della torta, dopo almeno
mezz'ora di cottura, se questo uscirà completamente asciutto
allora la torta sarà pronta.Appena fredda spolverizzarla di zucchero a velo.

24 commenti:

  1. che bella torta dal sapore esotico, un magnifico dopo pranzo

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  2. Hai ragione....un grazie a Luciana...ma anche a te...bacioni, Flavia

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  3. Bella e anche molto morbida, le mandorle la renderanno ancora più buona. Ciao a presto!

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  4. Che stanchezza Elisa tutta la notte a distrubuire dolci..la mia scopa è ancora calda passo da te per questa bella fettona!!
    Adoro il cocco voloooooooooo
    bacione Anna

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  5. Ciao cara, sono io che ringrazio te per averla provata, sono contenta che ti sia piaciuta!!!...bacioni e buona serata :)

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  6. le torte al cocco mi piacciono tantissimo :) brave

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  7. una buona torta di quelle sane e golose ottime per la colazione!!bacioni imma

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  8. ...traigo
    sangre
    de
    la
    tarde
    herida
    en
    la
    mano
    y
    una
    vela
    de
    mi
    corazón
    para
    invitarte
    y
    darte
    este
    alma
    que
    viene
    para
    compartir
    contigo
    tu
    bello
    blog
    con
    un
    ramillete
    de
    oro
    y
    claveles
    dentro...


    desde mis
    HORAS ROTAS
    Y AULA DE PAZ


    COMPARTIENDO ILUSION


    CON saludos de la luna al
    reflejarse en el mar de la
    poesía...




    ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE ALBATROS GLADIATOR, ACEBO CUMBRES BORRASCOSAS, ENEMIGO A LAS PUERTAS, CACHORRO, FANTASMA DE LA OPERA, BLADE RUUNER Y CHOCOLATE.

    José
    Ramón...

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  9. un'altra idea golosa ma non impegnativa!! Bella ricetta, mi piace!!!

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  10. Mi piacciono molto queste staffette culinarie che permettono di intercettare ricette belle e gustose come questa, se non al primo giro (lucina) almeno al secondo...ti ringrazio ^_^

    Bacio e buon pomeriggio
    diariodicucina.blogspot.com

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  11. Il profumo di questa delizia è arrivato fino al mio naso... :-) Me ne concedi un assaggio virtuale o devo sognarmela stanotte?

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  12. bella ma sicuramente buona questa torta e poi c'è il cocco... :-P
    baci e buon w.e.

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  13. Buona!!!!!!!!!!!
    Mandorle, cocco, una golosità da non perdere!!!!!
    Un baxcione grandissimo!!!!!!!

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  14. Buonissima questa torta, i complimenti vanno a te che l'hai realizzata benissimo e a Luciana per la bellissima ricetta. Bacioni

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  15. Complimenti per il blog, mi sono iscritta! Se ti va passa dal mio, l'ho creato da pochi giorni, ma spero piacerà a tutti voi!!!
    Un bacione!

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  16. Incontra perfettamente i miei gusti, la fetta della foto è mia!

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  17. Ciao Elisa! Questa torta morbidosa ha tutti gli elementi per essere buonissima: mandorle e cocco! Per non parlare di quei muffin sotto!!
    Non ti perderò mai più di vista!!

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  18. ciao, passavo per invitarti a un gioco di scambio ricette! ti va di partecipare? ti aspetto qui http://zasusa.blogspot.com/2010/12/gioco-forum.html

    a presto

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  19. mhmhmhhmhm.... buona!!!!!!!!!!!!!!!!!! Complimenti cara!

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  20. Buonissima,complimenti per il blog, molto carino e ricco di ricette interessanti....io ti metto tra i miei preferiti così non mi perdo niente!!!! A presto!

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  21. Una splendida ricetta della carissima Lucy!!!!
    Favolosa Cara,bravissima!!! ;-)
    Bacio ciauu**

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  22. Ciao, mi chiamo Patrizia e sono capitata quasi per caso nel tuo bellissimo Blog! Complimenti per le ricette e per come le presenti, sicuramente ti aggiungerò ai miei Blog di cucina preferiti!
    Ho scoperto che abbiamo alcune cose in comune: anch'io come te sono sposata sa 22 anni, il maggiore dei miei figli si chiama Riccardo, seguo il calcio (contagiata dai miei tre uomini), adoro il colore lilla in tutte le sue sfumature e due dei libri "che hanno lasciato il segno" sono tra i miei preferiti (Un cappello pieno di ciliegie e Io non ho paura)...Per ora ti auguro Buona notte ma tornerò a trovarti!

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  23. Un blog che con ogni messaggio ci dà una lettura molto buona e molto facile da capire, è di valore molto il lavoro che fate, io rivisitare questo blog il più presto possibile

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