Riporto la ricetta...
Ingredienti (per una tortiera da 24 cm):
-300 g di farina 00
-110 g di zucchero semolato
-3 uova medie
-1 bustina di lievito per dolci
-120 g di olio di semi (io ho usato olio di riso)
-50 g di latte
-25 g di mandorle tritate (o ancora meglio di farina di mandorle)
-25 g di cocco disidratato
-zucchero a velo per decorare (ho usato quello vanigliato)
Procedimento:
in una ciotola mescolare lo zucchero con le uova,aggiungere l'olio di semi e mescolare.
Mettere il cocco disidratato e le mandorle tritate (o farina di mandorle),poi la farina setacciata con la bustina di lievito.
Mescolare bene fino a togliere tutti i grumi,aggiungere
il latte, poco alla volta, per ammorbidire l'impasto.
Versare in una teglia di 24 cm di diametro e mettere in forno
a 170° per 40 minuti,verificare la cottura
con uno stuzzicadenti, inserendolo al centro della torta, dopo almeno
mezz'ora di cottura, se questo uscirà completamente asciutto
allora la torta sarà pronta.Appena fredda spolverizzarla di zucchero a velo.
che bella torta dal sapore esotico, un magnifico dopo pranzo
RispondiEliminaHai ragione....un grazie a Luciana...ma anche a te...bacioni, Flavia
RispondiEliminaBella e anche molto morbida, le mandorle la renderanno ancora più buona. Ciao a presto!
RispondiEliminaChe stanchezza Elisa tutta la notte a distrubuire dolci..la mia scopa è ancora calda passo da te per questa bella fettona!!
RispondiEliminaAdoro il cocco voloooooooooo
bacione Anna
Ciao cara, sono io che ringrazio te per averla provata, sono contenta che ti sia piaciuta!!!...bacioni e buona serata :)
RispondiEliminale torte al cocco mi piacciono tantissimo :) brave
RispondiEliminauna buona torta di quelle sane e golose ottime per la colazione!!bacioni imma
RispondiElimina...traigo
RispondiEliminasangre
de
la
tarde
herida
en
la
mano
y
una
vela
de
mi
corazón
para
invitarte
y
darte
este
alma
que
viene
para
compartir
contigo
tu
bello
blog
con
un
ramillete
de
oro
y
claveles
dentro...
desde mis
HORAS ROTAS
Y AULA DE PAZ
COMPARTIENDO ILUSION
CON saludos de la luna al
reflejarse en el mar de la
poesía...
ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE ALBATROS GLADIATOR, ACEBO CUMBRES BORRASCOSAS, ENEMIGO A LAS PUERTAS, CACHORRO, FANTASMA DE LA OPERA, BLADE RUUNER Y CHOCOLATE.
José
Ramón...
un'altra idea golosa ma non impegnativa!! Bella ricetta, mi piace!!!
RispondiEliminaMi piacciono molto queste staffette culinarie che permettono di intercettare ricette belle e gustose come questa, se non al primo giro (lucina) almeno al secondo...ti ringrazio ^_^
RispondiEliminaBacio e buon pomeriggio
diariodicucina.blogspot.com
Il profumo di questa delizia è arrivato fino al mio naso... :-) Me ne concedi un assaggio virtuale o devo sognarmela stanotte?
RispondiEliminabella ma sicuramente buona questa torta e poi c'è il cocco... :-P
RispondiEliminabaci e buon w.e.
Buona!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaMandorle, cocco, una golosità da non perdere!!!!!
Un baxcione grandissimo!!!!!!!
Buonissima questa torta, i complimenti vanno a te che l'hai realizzata benissimo e a Luciana per la bellissima ricetta. Bacioni
RispondiEliminaComplimenti per il blog, mi sono iscritta! Se ti va passa dal mio, l'ho creato da pochi giorni, ma spero piacerà a tutti voi!!!
RispondiEliminaUn bacione!
Incontra perfettamente i miei gusti, la fetta della foto è mia!
RispondiEliminaCiao Elisa! Questa torta morbidosa ha tutti gli elementi per essere buonissima: mandorle e cocco! Per non parlare di quei muffin sotto!!
RispondiEliminaNon ti perderò mai più di vista!!
mhmhmhhmhm.... buona!!!!!!!!!!!!!!!!!! Complimenti cara!
RispondiEliminaBuonissima,complimenti per il blog, molto carino e ricco di ricette interessanti....io ti metto tra i miei preferiti così non mi perdo niente!!!! A presto!
RispondiEliminaGrazie di cuore a tutti!
RispondiEliminaUna splendida ricetta della carissima Lucy!!!!
RispondiEliminaFavolosa Cara,bravissima!!! ;-)
Bacio ciauu**
Ciao, mi chiamo Patrizia e sono capitata quasi per caso nel tuo bellissimo Blog! Complimenti per le ricette e per come le presenti, sicuramente ti aggiungerò ai miei Blog di cucina preferiti!
RispondiEliminaHo scoperto che abbiamo alcune cose in comune: anch'io come te sono sposata sa 22 anni, il maggiore dei miei figli si chiama Riccardo, seguo il calcio (contagiata dai miei tre uomini), adoro il colore lilla in tutte le sue sfumature e due dei libri "che hanno lasciato il segno" sono tra i miei preferiti (Un cappello pieno di ciliegie e Io non ho paura)...Per ora ti auguro Buona notte ma tornerò a trovarti!
Un blog che con ogni messaggio ci dà una lettura molto buona e molto facile da capire, è di valore molto il lavoro che fate, io rivisitare questo blog il più presto possibile
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