venerdì 28 gennaio 2011

Plumcake orientale al cocco

Ideale per una colazione o merenda leggera!Dal Ricettario di Bianca,l'autrice è Pippi66,l'ho provato,adoro il cocco e questo dolce è proprio gustoso,tra l'altro super veloce da preparare!



Ingredienti per l'impasto:
210 g di latte
150 g di semolino
65 g di cocco
100 g di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito

Per decorare:
mandorle, pistacchi o noci tritate

Ingredienti per lo sciroppo (io ho fatto metà dose):
140 g di zucchero
80 g di acqua

Procedimento:
versare in una capiente ciotola tutti gli ingredienti per l'impasto e con le fruste elettriche amalgamare bene il composto.
Versare il tutto in uno stampo di pyrex imburrato ed infarinato (io ho usato uno stampo da plumcake) e cuocere in forno caldo a 175°C per circa 30 minuti (per me ci sono voluti circa 10' in più).
Sfornare e lasciar raffreddare.
Preparare lo sciroppo sciogliendo in un pentolino lo zucchero nell'acqua.Distribuire sulla torta fredda lo sciroppo caldo e decorare a piacere con mandorle, pistacchi o noci tritate.

12 commenti:

  1. Adoro il cocco! Questo plumcake sembra delizioso!

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  2. sembra davvero buonissimo!!!

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  3. Anche a me piace da morire il cocco chissa' che bonta' questo plumcake!!!

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  4. Adoro il cocco bravissima , me la segno!!
    Un bacione carissima
    Anna

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  5. Un cake leggero e al cocco? Ma è perfetto! Adoro il cocco e l'idea di poter fare colazione con una meraviglia del genere mi entusiasma un sacco! Bravissima!

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  6. mmmmmmmmmm l'aspetto è davvero invitante e poi adoro i plucake ed i tuoi sono sempre una meraviglia!!!bacioni imma

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  7. Interessante con il semolino, da provare!

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  8. Si si...da provare!Complimenti Elisa!bacioni

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  9. ho fatto anche io questo dolce ,è davvero ottimo!

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  10. Adoro i dolci al cocco, questa dev'esser una delizia!

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  11. nice post dear blogger

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