Bocconcini al latte e cioccolato

Morbidissimi,ottimi e leggeri per una buona colazione!



Ingredienti:
100 g di gocce di cioccolato;
300 g di farina;
5 g di lievito di birra disidratato o 1/2 cubetto di lievito di birra;
100 ml di latte
3 uova
3 cucchiai di yogurt bianco intero (io ho usato il bianco fior di latte)
30 g di burro
50 g di zucchero

Procedimento:
lavorate le uova con lo zucchero e il burro a temperatura ambiente.
Aggiungete la farina,il latte e lo yogurt e continuate a lavorare l'impasto a lungo.
Sciogliete il lievito in poco latte e aggiungetelo all'impasto insieme alle gocce di cioccolato.
Mettete a lievitare l'impasto per un paio d'ore.
Dividete l'impasto in stampini da plumcake o versatelo direttamente in una teglia rettangolare imburrata e infarinata (io ho fatto così e al termine della cottura ho tagliato il dolce a quadrotti) e pennellate la superficie con dell'uovo sbattuto.Infornate a 200° per 15 minuti.