CiambellONE!

Un buonissimo ciambellone!La ricetta me l'ha fatta conoscere la mia amica Patrizia.Che colazione!



Ingredienti:
6 uova
300 g zucchero
300 g farina “OO”
150 ml di acqua fredda
150 ml di olio di semi
1 bustina di cremor tartaro
buccia grattugiata di un limone
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito in polvere



Preparazione:
separare i tuorli dagli albumi, miscelare l’acqua con l’olio,
montare i tuorli con lo zucchero con la frusta
elettrica. Inserire la buccia del limone, aggiungere la farina
setacciata e il lievito piano piano e man mano la miscela di acqua e olio.
Montare gli albumi a neve con il cremore e unire delicatamente
al composto con un cucchiaio di legno, versare in uno stampo a
ciambella non unta (io ho usato la pentola Americana di alluminio,
ma va bene anche una di alluminio normale per ciambella basta che sia
alta), una volta cotto, (fare sempre la prova dello stecchino), sfornare
il ciambellone e farlo raffreddare capovolgendo lo stampo sul collo
di una bottiglia piena d’acqua, per staccarlo dai bordi aiutatevi con
una spatola.
Spolverizzare con zucchero a velo.