Vi riporto la ricetta...
ingredienti:
- 400 grammi di farina "00" vanigliata (io ho messo una punta di cucchiaino di estratto di vaniglia in polvere ed ho usato la farina 00 di grano tenero "dolci e sfoglie" dei Molini Rosignoli);
- 400 grammi di zucchero;
- 6 uova;
- un bicchiere di olio di semi (ho usato olio di riso);
- un bicchiere di latte;
una bustina di lievito vanigliato (ho usato quello non vanigliato);
- 200 grammi di cioccolato in polvere (ne ho usati 150 g).
Preparazione:
in una terrina mettiamo prima i liquidi: uova, latte e olio di semi. Aggiungiamo poi lo zucchero, la farina e il lievito vanigliato, e dopo aver fatto questa operazione giriamo il composto con una frusta a mano oppure una frusta elettrica e poi con un leccapentola, dall'alto verso il basso, per non fare smontare il composto. Dopo questa operazione dividiamo il composto in due terrine: in una ci aggiungiamo il cioccolato in polvere, mentre l'altra la lasciamo bianca. Intanto imburriamo e infariniamo uno stampo per ciambelle e versimo i due composti dentro..In forno preriscaldato a 180 per 25 minuti (con il mio forno l'ho tenuto circa 45 - 50 minuti,fare sempre la prova stecchino!).
