Ingredienti per una tortiera da 24cm:
200 g di cioccolato fondente di ottima qualita'
150 g di burro
4 tuorli
4 albumi
175 g di zucchero semolato
4 cucchiai colmi di fecola di patate
un pizzico di sale
zucchero a velo, per decorare
Procedimento:
sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Far attenzione che il composto non scaldi troppo, e farlo quindi raffreddare del tutto.
Montare i 4 tuorli con lo zucchero semolato ed il pizzico di sale con le fruste elettriche, ed a parte montare a neve ferma gli albumi.
Unire i 4 cucchiai di fecola di patate al composto di tuorli, ed amalgamarli. Aggiungere il composto di burro e cioccolato ormai a temperatura ambiente, e girare bene.
Da ultimo, unire delicatamente gli albumi a neve.
Versare il composto in una teglia imburrata o coperta con carta forno e cuocere in forno statico preriscaldato a 150 gradi per circa 45 minuti, finche' uno stecchino infilzato al centro del dolce non riuscira' asciutto.
Far raffreddare completamente prima di servire, spolverata di zucchero a velo.
Mi fa tanto piacere quando le mie ricette vengono gradite, grazie mille Elisa!!!
RispondiEliminaE leggo nel profilo che sei appassionata di calcio, come me...pensavo di essere l'unica donna al mondo :-)))
Buone vacanze!
Grazie a te Stefania per questa bella e goduriosa ricetta!
RispondiEliminaLe torte senza lievito mi spaventano un po', perché ho sempre paura che non riescano bene... Devo decidermi a vincere questa remora, magari facendo anch'io questa delizia!
RispondiEliminaAribuone vacanze, Ely! Baci baci :-)
ma che buona, davvero squisita! Perfetta anche per iniziare bene la giornata! A presto, M
RispondiEliminaGrazie Lucia e Martina!Un caro saluto a voi e ci si risente tra una quindicina di giorni!
RispondiEliminammmmmmmmmmmmmmmmmmmmm.........strepitosa!!brava!!baci!
RispondiEliminaBBBBuona!!!!!!
RispondiEliminaI baci d'Amalfi mi hanno conquistata,Spero di rifarli al più presto!!Bravissima le tue ricettine sono davvero dliziose,a presto Elisa e buona giornata!
RispondiEliminabuone vacanze e complimenti per la tortina, deve essere davvero buonissima!
RispondiEliminabaci.
Buona La proverò questa sera!!
RispondiEliminae si questa torta l'avevo adocchiata anch'io è deliziosa e tu l'hai realizzata al meglio!!!baci e buone vacanze imma
RispondiEliminaDeliziosissima!!! complimenti! e complimenti anche per il blog! un bacione ♥
RispondiEliminagrazieeee x il suggerimento o provato a farla e domani vedremmo se piace io dico di siiiiii grazie a presto sarah 87 baci <3
RispondiEliminabrava eli come sempre anch'io voglio provare questa ricettina .ciao eli tutto bene baci crosata 74
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