Torta al cocco di nonna Liliana

Questa gustosissima torta è stata proposta da Camilla1998 del Ricettario di Bianca.E' un dolce che si prepara velocemente ed il risultato è assicurato!Viene molto soffice ed è anche profumatissimo...gli amanti del cocco devono assolutamente provarlo!In famiglia è piaciuto molto e per questo ringrazio Camilla per aver condiviso questa bella ricetta!



Riporto la ricetta...

Ingredienti:
250 g di farina 00
250 g di farina di cocco
200 g di zucchero
1 vasetto di yogurt naturale
1 vasetto di olio (io ho usato olio di germe di mais bio)
un pizzico di sale
3 uova
1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:
unire tutti gli ingredienti secchi, lo yogurt, l'olio ed il sale e mescolare bene. Aggiungere, una per volta, le uova ed alla fine il lievito ben setacciato.
Mescolare molto energicamente e mettere in uno stampo imburrato o coperto di cartaforno, in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Fare sempre la prova dello stecchino.